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疫情期間,如何健康飲食、增強免疫力?

來源:佛山疾控 發布時間:2022-06-10 10:02:03 字號: 分享至:

  在任何時候,尤其是疫情期間,健康飲食非常重要。我們喝的與吃的食物會影響身體對病毒感染的預防、抵抗和恢復能力。

  雖然食物或膳食補充劑無法幫我們預防或治愈 COVID-19感染,但健康飲食對支持免疫系統很重要。良好的營養也能降低出現肥胖、心臟病、糖尿病和某些類型的癌癥等其它健康問題的可能性。

  那么世衛組織有哪些疫情期間保持健康飲食的建議呢?疫情期間,我們又該如何注意食品安全?

  1.吃多種食物,包括水果和蔬菜

  每天,吃各種全谷物食品,如小麥、玉米和大米,扁豆和雜豆等豆類;吃大量蔬菜和水果——若條件允許,請選擇新鮮蔬果,若購買冷凍、干制或灌裝蔬果,請選擇不添加或添加鹽、油、糖較少的產品。同時,還應注意補充一些魚肉蛋奶等動物性食物。

  盡可能選擇全谷物食品,如未加工的玉米、小米、燕麥、小麥和糙米。它們富含膳食纖維,有助于長時間保持飽腹感。

  選擇零食時,應優先考慮可生食的蔬菜、新鮮水果和不加鹽的堅果,不選或少選富含鹽、脂肪和糖的零食。

  2.少吃鹽

  每人每日鹽攝入量不超過5克(約等于一個蒜瓣大?。?。

  烹飪和加工食物時少用鹽,減少使用咸味醬料和調味品(如雞精、醬油、耗油或大醬);可使用蔥姜蒜、天然香辛料等來豐富食物味道。

  避免食用高鹽零食,盡量選擇新鮮的健康零食而不是加工食品。

  食用罐頭或干制蔬菜、堅果和水果時,要選擇沒有添加鹽和糖的產品。

   查看食品標簽,選擇鈉含量更低的產品。

  對于食物的咸淡,人的味蕾可以做出調整。而當味蕾適應了更淡的口味,我們也就更能享受食物原本的鮮美味道了!

  3.吃適量的脂肪和油

  烹飪時,用更健康的油脂,如橄欖油、大豆油、葵花籽油或玉米油,以代替豬油、黃油和酥油。

  選擇家禽和魚等白肉,其脂肪含量通常低于紅肉;處理生肉時,剔除明顯可見的脂肪;限制購買和食用加工肉制品的。

  查看食品標簽,避免含有反式脂肪酸的加工、烘焙和油炸食品。

  烹飪時嘗試用蒸煮代替油炸食品。

  4.限制糖攝入量

  限制甜食和含糖飲料,如碳酸飲料、果汁和果汁飲料、液體和粉末濃縮物、含味水或飲料、能量和運動飲料、即飲茶和咖啡以及調味乳制品的攝入量。

  選擇新鮮水果,而不是餅干、蛋糕、巧克力等甜點,如餅干、蛋糕和巧克力。即使選擇甜點,也要選糖含量低的,并少量食用。

  不給孩子吃含糖食品。兩歲以下兒童的輔食中不應添加鹽和糖,兩歲后也應限量。

  5.保持水分:喝足夠的水

  足量飲水對保持健康至關重要。

  無論何時,只要飲用安全,水都是最健康、最便宜的飲品。選擇喝水,不選含糖飲料是限制攝入糖和多余熱量的簡單方法。

  6.飲酒沒有安全量,飲酒越多風險越大

  酒精不是健康飲食的一部分,飲酒也不能防止我們感染COVID-19;相反它還可能帶來危險。

  頻繁或過量飲酒會增加直接受到傷害的風險,并會造成肝損傷、癌癥、心臟病和精神疾病等長期影響。少一點會更好,不喝酒是最好。

  7.嬰幼兒母乳喂養

  母乳是嬰兒的理想食品。它安全、干凈,含有抗體,有助于預防許多常見的兒童疾病。嬰兒應該在出生后的六月齡內進行純母乳喂養——母乳可以提供嬰兒需要的所有營養素和水。

  滿六月齡后,應該進行輔食添加,用多種充足、安全和營養豐富的食品補充母乳。應持續母乳喂養至嬰兒兩歲或以上。

  感染了COVID-19的媽媽,如果愿意,可以進行母乳喂養,并應采取預防和控制感染措施。

  8.COVID-19期間的食品安全提示

  沒有證據表明COVID-19會通過接觸食品或食品包裝傳播。COVID-19在人與人之間傳播。

  然而,在處理食品時保持良好的衛生習慣非常重要,能防止食源性疾病。

  遵循世衛組織的食品安全五大要點:

  保持清潔、生熟分開、煮熟、將食品保存在安全的溫度下、使用安全的水和原材料。

  對嬰兒來說,健康飲食意味著在六月齡內進行純母乳喂養,在六個月至兩歲及以上時增加有營養和安全的食物來補充母乳。對幼兒來說,健康和平衡的飲食對成長和發育至關重要。而對老年人來說,它有助于確保更健康、更積極的生活。

  疫情對每個人都很不容易,我們在這段特殊時期更要照顧好自己。提高自己的免疫力,讓我們從努力做到健康飲食開始!



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